Представим бизнесмена, который открыл кафе. Заведение приносит прибыль, персонал обучен, с поставщиками налажены отношения и процессы работают как часы. Чтобы повторить успех, бизнесмен решает открыть еще несколько точек в соседних городах. Но сначала ему придется выбрать стратегию расширения.
Вариант первый.
Открывать кафе самостоятельно. Все придется делать самому: искать помещение, нанимать персонал, выстраивать работу. Из плюсов ― владелец весь заработок забирает себе. Минусы ― большие затраты и сложно контролировать процессы, если заведений много.
Вариант второй.
Упаковать бизнес во франшизу и продавать другим. Тогда партнеры открывают заведения за свои деньги. Плюсы ― меньше затрат и можно быстро выходить на новые рынки. Минусы ― труднее контролировать франчайзи, и они забирают большую часть прибыли.
Вариант третий.
Запускать кафе и самостоятельно, и с помощью партнеров. Плюсы ― владелец сохраняет контроль над частью сети и быстро расширяется за счет франчайзи. Минусы ― сложно балансировать между собственными точками и точками партнеров.
Теперь вернемся к нашему бизнесмену, который, взвесив за и против, выбрал третий вариант. Он быстро открывает заведения с помощью партнеров и владеет несколькими собственными кафе, чтобы тестировать новые продукты и проверять идеи. Все получают прибыль. И живут долго и счастливо.
На самом деле это лишь очередной этап жизненного цикла компании. Ведь рынок не так прост: там есть конкуренты, а запросы потребителей постоянно растут. Если компания не развивается, то рано или поздно бизнесу придет конец. Чтобы такого не случилось, нашему герою придется изменить стратегию на более подходящую: продать часть собственных филиалов партнерам и развивать сеть франчайзинга. Только так бизнес будет расти.
Это нормальный и естественный процесс, который прошли McDonald's, KFC, Burger King, Marriott и многие другие. Настала очередь и Суши Wok. В прошлом соотношение наших и франчайзинговых магазинов составляло 30% к 70%, сейчас мы меняем его в пользу франчайзи. В этой статье объясним, почему это хорошая новость.
Мощная поддержка
Когда у франчайзера меньше собственных филиалов, то появляется больше времени и ресурсов, чтобы помогать партнерам. Сотрудники франчайзера быстрее реагируют на запросы, глубоко вникают в проблему, поддерживают даже в сложных ситуациях и охотнее дают советы, как управлять бизнесом и не терять деньги.
Новые рынки
Франчайзи могут выгодно купить филиалы, которые продает франчайзер. Это отличная возможность расширить бизнес и выйти на стратегически важные рынки, которые раньше были недоступны.
Дополнительная реклама
Если франчайзчер не тратит деньги на запуск собственных точек, то логично их вложить в другие направления. Часто деньги идут на рекламные кампании и продвижение. Для франчайзи это выгодно: он получает больше гостей, не вкладывая свои средства.
Лучший продукт
У франчайзера появляется больше ресурсов, чтобы развивать продукт и сервис. Например, он может вложить деньги в разработку новых рецептов, которые больше нравится гостям. А еще франчайзер может внедрить новые технологии, например, системы автоматизации, которые экономят время, снижают ошибки и помогают франчайзи лучше управлять бизнесом.
Командная работа
Франчайзер строит более тесные отношения с партнерами. Ведь он как никогда заинтересован в их успехе. А франчайзи чувствуют себя увереннее, когда знают, что франчайзер полностью сосредоточен на их поддержке и развитии. Такие доверительные отношения приносят больше прибыли, потому что все вместе работают над общими целями.
Высокая слаженность
Франчайзер лучше контролирует стандарты бренда и следит за качеством обслуживания. Это привлекает больше клиентов во все точки сети, так как они уверены в одинаково хорошем уровне сервиса.
Доверие к бренду
Когда франчайзер демонстрирует уверенность в своих франчайзи, это укрепляет доверие к бренду. Компания показывает, что верит в успех партнеров и готова на них полагаться. Поэтому ценность франшизы увеличивается.
Перемены пугают многих. Но они необходимы бизнесу, чтобы он развивался, рос и приносил деньги. Решение продать собственные филиалы — стратегический и продуманный шаг. Это сделает франчайзинговую сеть сильнее и принесет выгоду всем: франчайзер сосредоточится на поддержке партнеров и продукте, франчайзи получат больше ресурсов для роста, а клиенты ― лучшую еду и сервис.