Yogen Früz ― сеть магазинов, в которых продают замороженные йогурты с разными вкусами и добавками. Торговые точки работают по всему миру, а франшиза Yogen Früz уже больше 20 лет входит в число 500 лучших. Как им это удалось?
Компанию Yogen Früz основали в 1985 году братья Майкл и Аарон Серруйя. Но им пришлось преодолеть многое. Семейство Серруйя прибыло в Канаду из Марокко в 1966 году. Отец Майкла и Аарона основал успешный типографский бизнес в Торонто, а братья, будучи подростками, помогали ему на фирме, а в свободное время торговали футболками.
Когда Аарон путешествовал по Флориде, то заметил, что замороженный йогурт пользуется большой популярностью у жителей Соединенных Штатов. Сначала братья решили продавать замороженный йогурт в Канаде по франшизе. Они обратились к нескольким американским компаниям, но везде получили отказ. Тогда 19-летний Аарон и 20-летний Майкл объединили свои ресурсы, одолжили денег у отца и приступили к работе. Аарон занимался производством и придумывал вкусы, а Майкл отвечал за фирменный стиль и нейминг их детища.
Молодые предприниматели открыли первый магазин в августе 1986 года в торговом центре небольшого городка в канадской провинции Онтарио. Концепция на тот момент была необычной. В магазине предлагали замороженный йогурт, а также фрутовые коктейли. Продукт и запоминающийся дизайн так понравились покупателям, что в течение года по франшизе открылась еще одна точка под брендом Yogen Früz. Их магазины вскоре появились в торговых центрах по всей Канаде, а в 1989 году Yogen Früz запустили сотое заведение.
Завоевать весь мир
Yogen Früz позиционировали себя как производителя инновационного продукта для здорового образа жизни. Братья Серруйя хотели раширять сеть за рубежом и не планировали конкурировать на перенасыщенном рынке США.
Чтобы начать международную экспансию Yogen Früz стали продавать мастер-франшизы. Это означает, что фирма заключает договор с мастером-франчайзи, который может открыть собственный магазин и имеет право продать лицензию на франшизу третьим лицам (юнит-франчайзи). Инвесторы в зарубежных странах платили до 500 000 долларов за такие условия, при этом брали обязательство открывать определенное количество магазинов в год.
Как франчайзеры братья Серруйя развивали компанию без больших капитальных затрат и кредитов. Франчайзи покупали оборудование и расходные материалы у Yogen Früz. Оборудование ― это машины для подачи йогурта, витрины и неоновые вывески, а расходными материалами считались йогурт, фрукты, чашки, рожки, салфетки и ложки. Канадские франчайзи платили шестипроцентный роялти. Мастер-франшизы продавали на тех же условиях, только они предусматривали двухпроцентный роялти.
Компания использовала еще один способ расширить сеть ― кобрендинг. Она размещала мини-прилавки в известных продовольственных супер- и гипермаркетах. Запуск совместной точки обходился примерно на 25% дешевле, чем открытие полноценного магазина. Прилавки Yogen Früz работали в KFC, Pizza Hut и Dunkin Donuts.
В начале 1995 года у Yogen Früz могли похвастаться 170 торговыми точками в Канаде ― они захватили 80% рынка. В общей сложности у компании было 250 торговых точек в 30 странах.
За последующие лет братья Серруйя вышли на рынок США, скупили несколько компаний-конкурентов, заключили выгодные соглашения с канадскими сетями фаст-фуда и нарастили производные мощности. В период стремительного роста Yogen Früz запускали от 150 до 300 точек в квартал, а 4000 франшиза компании открылась в декабре 1997 года. Магазины, принадлежащие Yogen Fruz, работали в 82 странах, а выручка достигла 45,9 млн канадских долларов.
В начале двухтысячных Yogen Früz, объединившие на тот момент десятки брендов, объявили о намерении переименоваться в CoolBrands International, потому что это название лучше отражало интересы и миссию бизнеса.
Сегодня компания, начавшаяся с одного небольшого магазинчика, ― один из крупнейших франчайзеров, у которого больше 1300 филиалов в десятках странах мира.