В этой статье мы раскрываем забавные и неожиданные факты о популярной закуске ― от истории возникновения до уникальных вариаций. Пришло время расширить свои гастрономические горизонты. Возможно, вы найдете новые способы насладиться этой классической уличной едой.

Факты о хот-догах, которые могут сбить с толку

Немногие блюда считаются более американскими, чем свежий хот-дог, приготовленный только что. Но знаете ли вы, что это блюдо на самом деле европейское? Сегодня невозможно точно установить, кто все же создал эту популярную закуску или откуда она взялась, многие исследователи сходятся во мнении, что хот-доги, скорее всего, появились в австрийской Вене или немецком Франкфурте. Если это вас удивило, то вот еще несколько любопытных фактов о хот-догах.

Истинное происхождение ― загадка 

По сути, хот-доги ― это усовершенствованный вариант обыкновенных колбасок ― блюда, корни которого уходят в древность. Сосиски упоминались в «Одиссее» Гомера, и, как говорят, шеф-повар императора Нерона Гай часто готовил их для своего правителя. Столетия спустя кому-то пришла в голову идея класть мясные лакомства на булочки, но кому?

По сей день существует несколько спорных гипотез. По одним данным, хот-дог изобрели в Вене два иммигранта ― Эмиль Райхель и Сэм Ладани. Когда они переехали из Европы в Чикаго, то захватили рецепт с собой и продавали хот-доги на Всемирной выставке 1893 года. Позже Райхель и Ладани основали компанию по производству говядины, которая до сих пор выпускает хот-доги.

Тем временем некоторые утверждают, что хот-доги были изобретены во Франкфурте в 1487 году. А согласно третьей легенде, мясник по имени Иоганн Георг Хенер, живший в немецком Гамбурге придумал хот-дог в конце 1600-х годов и отправился во Франкфурт, чтобы продвигать там свое новое блюдо.

Есть правильный и неправильный способ есть хот-доги 

Согласно официальному руководству Национального совета по хот-догам и сосискам о правилах употребления хот-догов, по этикету поливать их кетчупом неправильно. Что еще запрещено? Например, класть сосиску на вычурные булочки с вялеными помидорами и базиликом. Впрочем, есть хот-доги при помощи ножа и вилки тоже не стоит. 

Знатоки рекомендуют сочетать хот-доги с простыми напитками и гарнирами, а еще обязательно облизывать пальцы после еды (возможно, не такие уж они и знатоки).

Горчица на коне (или на собаке?)

Несмотря на то, что, кажется, неприлично добавлять кетчуп на хот-дог, он по-прежнему является популярной заправкой для сосисок. Согласно одному опросу, проведенному в 2014 году, 71 процент американцев заявили, что им нравится поливать хот-доги горчицей. А 52 процента респондентов заявили, что предпочитают ароматный томатный соус.

Хот-доги в космосе

Наряду с сублимированным мороженым, хот-доги прошли длительный процесс утверждения НАСА в качестве продуктов питания, разрешенных к употреблению в космосе. Поэтому астронавты, участвовавшие в миссии «Аполлон-7» в 1968 году, наслаждались этим классическим блюдом во время космического полета.

Самый дорогой хот-дог стоит 2300 долларов

Вы можете найти это блюдо в ресторане 230 Fifth в Нью-Йорке. Его готовят из первоклассной японской говядины вагю и посыпают луком (карамелизованным в шампанском), икрой и квашеной капустой (тушеной, как вы уже догадались, в шампанском). О, и если вы планируете побаловать себя этим деликатесом в ближайшее время, вам следует знать, что его нужно заказывать за 48 часов.

Американцы едят много хот-догов

По данным уже знакомого нам Национального совета по хот-догам и сосискам, американцы покупают в магазинах 9 миллиардов хот-догов в год. Добавьте к этому то, что съедается в ресторанах и на спортивных матчах, и получите цифру в 20 миллиардов!

Столько не влезет

Вы можете думать, что любите хот-доги, но настолько ли они вам нравятся, чтобы проглотить больше пяти дюжин за один присест? В 2015 году один участник соревнований проглотил 62 хот-дога за 10 минут. А в 2021 году на ежегодном конкурсе Nathan's Famous по поеданию хот-догов, всемирно известный Джоуи Честнат съел за это же время 76 хот-догов.